桌上煎鸡蛋：一方面是经济，另一方面是竞争

从小牌桌到大生意，金融圈“社交神器”

打破鸡蛋是一种益智游戏，由四人两人一组使用两副扑克牌玩。玩法以升级、快跑、斗地主等为主，不像桥牌那么复杂。容易入门、团队协作、游戏感强等特点，让关蛋成为将陌生人引入熟人圈子的绝佳工具。

“如果你吃之前不把鸡蛋打碎，那么你就没有吃东西。” “把鸡蛋操得好，说明你很聪明。” “认真操鸡蛋，说明你懂经济学。” “连打鸡蛋都不会，怎么排队？”……越来越多的顺口溜彰显了打蛋在民间的影响力。

事实上，打鸡蛋在江浙一带已经流行多年。此前，东方财富董事长居然当选上海打蛋运动协会会长的消息再次引发众多关注。东方财富2023年年报显示，其在东方财富的持股比例实际为19.31%。以东方财富目前约2000亿元的市值计算，其净资产近400亿元。

真正热爱打破鸡蛋的金融专业人士并不在少数。正如著名投资家彼得·林奇建议“华尔街的股票投资者和证券经纪人都应该学习德州扑克”一样，现在许多投资公司也开始督促员工“学习”如何打鸡蛋，以便在竞争中获胜。洽谈业务。

近年来，打蛋教练老梁曾到全国多地授课。接受记者采访时，他刚刚从深圳回到北京。 “在南方，很多酒店、会所的包间里都设有牌桌，饭前饭后抛鸡蛋已经成为商务宴请的必要环节。有一些人平时不被邀请去吃饭，但到了吃饭的时候，他们也会加入进来。” ”他告诉记者，“这次去深圳举办两场比赛，请我进行技术指导的人大概有20、30人，都是知名企业家。今明两天在北京组织训练，后天飞往内蒙古。”

负责管理天津市打蛋事务的天津市竞技二对一扑克运动协会会长常良才告诉记者，去年以来，该协会举办了多场打蛋培训活动，参与人数近2000人。其中，以企业、社区对接为主。 “很多商会、企业、社区都找过我们，我们培训的群体包括企业员工、离退休干部等。另外，还有一些银行要求我们培训他们的员工，你可以上手，半年左右就能学会。”一天，”他告诉记者。“之前有几个国外客户在跟这家银行洽谈业务时谈到了‘打鸡蛋’，银行工作人员也不知道该怎么做。后来这家银行来找我们培训，为以后和国外客户的业务谈判做准备。”

从商务宴请到全国比赛，体育界的“汉语桥”

随着这项比赛的火爆，不少业内人士猜测，破蛋有望成为类似于桥牌的正式体育赛事。桥牌是一种起源于英国的扑克游戏。它也是一项竞技性很强的运动，曾多次被列入亚运会的正式比赛项目。

这种猜测并非空穴来风。早在2017年，国家体育总局棋牌运动管理中心就将鸡蛋纳入全国趣味棋牌正式比赛中。 2022年9月，制定《竞技掼蛋竞赛规则（试行）》作为国家级项目竞赛规则； 2023年4月，中国企业体育协会打蛋专业委员会成立暨2023年（首届）中国职工竞技打蛋锦标赛启动仪式，这是首个全国性竞技打蛋赛事； 2023年10月，打鸡蛋将成为第五届全国智力运动会项目表演……丹丹已一步步步入竞技体育轨道。

国家体育总局棋牌中心党委书记、主任朱国平曾表示：“煮蛋具有很强的产业属性，具有很强的带动和促进消费的能力。”情况确实如此。不少地区看好打蛋产业的市场潜力，积极申请举办打蛋大赛，希望撬动产业经济新热点。

“很多地方将打鸡蛋比赛与文化旅游深度融合，比如组织全国各地的选手参观当地景点、品尝特色美食，并设置景点门票、文创产品等奖品，以吸引更多的游客前来参加。”促进当地文化旅游产业发展。包括球员的住宿和餐饮，可以带动当地的消费。”常良才说。

多地对打蛋活动的热情，为今年的全国比赛增添了火力。不久前，国家体育总局棋牌运动管理中心发布公告称，2024年全国卡牌格斗（破蛋）公开赛将于2024年6月至2024年12月举行，将设省预选赛、省决赛、以及全国总决赛。预计参赛省、自治区、直辖市及计划单列市不少于20个，总场次不少于60场。目前，江苏金石源酒业股份有限公司、上海耀吉科技股份有限公司等上市公司正在争夺本次赛事的整体冠名权。

【裁判】

今年50多岁的刘春阳是全国第一批推蛋裁判员，也是我市唯一一位获得国家体育总局棋牌比赛中心认可的推蛋裁判员。曾担任2023年全国推蛋（推蛋）公开赛总决赛、2023年（首届）中国职工竞技破蛋锦标赛等多项重要赛事的裁判。

很多人会对破蛋裁判产生疑问：裁判需要做什么？如何裁判？哪些行为需要受到惩罚？对此，刘春阳表示，裁判按照工作内容分为安排裁判和现场裁判。

编舞通常在幕后工作，将参赛者分组。刘春阳解释道：“一场比赛通常有100多名选手，第一轮主要是通过抽签决定谁对阵谁，从第二轮开始，按照积分进行分组。此时到时候，需要安排裁判来排兵布阵。”

现场裁判员是比赛的“执行者”。必须按照比赛规则和规则，维护正常的比赛秩序，客观、公正地评价运动员的成绩和名次。裁判水平的高低直接影响比赛的结果。

根据《竞技掼蛋竞赛规则（试行）》规定，暴露卡、忘记报告卡等行为均视为违规行为。这也是刘纯阳在裁判时经常遇到的情况。对此，他解释道：“对于明牌，例如，一名玩家想打顺子3、4、5、6、7，但不小心拿出了3、4、4、5、6、7。这次，4是‘暴露的牌’，玩家需要将4放在他的面前，并且玩家的队友只能打出单张牌，而不会破坏合理的牌型。此外，010中有一个规则—— 30000。打完一手牌后，如果手牌数量等于或小于10，则玩家需要报牌，即使该玩家最终赢得了第一局（第一个玩家已经出牌）。出自己手上的所有牌），他将被“双下”（两名玩家为第三和第四），对手将直接升级为3级。

刘春阳在裁判比赛中也遇到过打牌不按顺序的情况。 ”当时东边的玩家出牌后，南边和西边的玩家还没有表态，而北边的玩家亮出了四个2。此时，四个2都打不出来了。这一轮又要在他们面前亮出“下一轮，只要对方的牌比4-2小，他就必须打4-2”。

另外，有些玩家在游戏过程中会恶意隐藏牌。他告诉记者：“大多数玩家在游戏过程中都会记录牌，有一次，在一场游戏结束时，有玩家反映游戏中的牌有错。每个玩家的背后都有一个类似于执法记录仪的设备，整个比赛过程中，我们回放发现有一名球员在身下偷偷藏了一个3和一个5，最终该球员被取消资格，我们将情况报告给组委会进行进一步处理。”

在裁判破鸡蛋等扑克赛事时，裁判需要丰富的裁判经验来察觉选手之间的小动作。目前，刘春阳正在致力于培养更多的年轻裁判，并将这些经验传承下去。 “按照规定，55岁以上的裁判员只有通过考核后才能担任首席裁判员，两年后我就老了。我希望在这期间能够培养更多的年轻裁判员，继续推动裁判工作鸡蛋运动的发展过程，”他说。

【打蛋用品】

特殊卡比扑克卡更贵。印刷厂和广告公司也有销售。

破蛋需要两副相同的扑克牌，每副有54 张牌，总共108 张牌。根据《竞技掼蛋竞赛规则（试行）》规定，比赛卡的基本尺寸为长87毫米至98毫米、宽57毫米至60毫米。与传统扑克牌相比，其尺寸略大。记者在电商平台搜索“蛋牌”，可以找到数千个产品链接。 Egg Brand 的大部分尺寸均符合此规格。

一位店主告诉记者，与普通扑克牌相比，破蛋牌的尺寸更大，质量和手感也更好。另外，有的厂家还对自己的打蛋品牌进行了细分，包括常规品牌、窄版品牌等，该厂家生产的常规推蛋品牌宽60毫米，窄版57毫米。对此，厂家负责人表示：“打鸡蛋需要抓的卡片有很多，有些女性手小，不容易拿住卡片，窄版的卡片更适合对于女性玩家来说。”

从价格上来说，相比普通扑克牌，破蛋牌会更高一些。例如，同一品牌、同一商店，扑克牌批发价为2元/副，而破蛋牌售价为5元/副。此外，不少商家还推出了印刷广告、定制礼盒等服务。

上市公司姚记科技也顺应这一趋势，推出了专门的打蛋品牌。公司前身为姚记扑克，主要产品为扑克。据官网介绍，该公司扑克牌年产量为8亿对。年报显示，2023年，公司实现营业总收入43.07亿元，同比增长10.01%；归属于母公司净利润5.62亿元，同比增长61.37%。

专业的打蛋用品除了打蛋专用卡外，还包括卡桌、桌垫、挡板、提醒卡（包括检查卡、成绩单、暂停卡、裁判召唤卡）等。正式比赛时，还将配备发卡机、电子信息采集设备、计分夹板等。

一位业内人士告诉记者，这些产品中，破蛋牌、挡板、桌垫等产品的生产门槛相对较低。现在一些印刷厂、广告公司也做打蛋生意。

【网上申请】

组建团队很容易，但经验不足。 “只有当你触摸纸牌时，你才能感受到扑克游戏的感觉。”

随着线下推蛋盛行，线上推蛋平台也如雨后春笋般涌现。记者在微信上搜索“破蛋创牌”，得到近70条搜索结果；在应用商店搜索时，他还得到了数十个App下载链接。开心斗地主、JJ斗地主等知名棋牌网络平台也新增了破蛋环节。

上市公司浙江数字文化旗下的边锋网络是最早将破蛋游戏上线的平台之一。不久前，浙江数字文化宣布，截至2024年1月末，边锋蛋蛋游戏App DAU（日活跃用户）已突破百万。该产品目前注册用户超过5000万，过去一年DAU增长超过50%。

天津打蛋爱好者小夏告诉记者，他从去年开始玩打蛋，闲暇时会和朋友、同事一起玩。不过，有时候工作忙，不容易组团的时候，他就玩小程序。他说：“在网络上，我们可以随时随地玩，很方便，但体验不太好。扑克游戏只有摸牌才有感觉，线上应用只是为了玩上瘾。”牌。”

【对话】

国家体育总局打鸡蛋比赛规则起草人古毅：“靠作弊赢运气”难以避免，比赛之路上还存在“荆棘”。

近年来，打鸡蛋在很多城市开展并流行起来，但各地的玩法和规则并不完全一致。随着这项扑克游戏逐渐进入竞技化轨道，国家体育总局棋牌运动管理中心于2022年推出了《竞技掼蛋竞赛规则（试行）》。

这本巴掌大的小册子包含比赛一般规则、比赛准备、场上行为管理、处罚等10个章节。这也是全国首部规范和指导打鸡蛋比赛组织工作的统一规则。如何制定规则？实施过程中遇到了哪些困难？如何进一步推动打蛋运动的发展？针对这些问题，记者采访了国家体育总局打蛋竞赛规则作者顾毅。

竞赛规则如何制定？

谷毅：我们前期对鸡蛋的发源地进行了深入研究，仅在扬州就停留了20多天。在此期间，我们认真研究了多地打蛋规则版本的实践，广泛吸收了与打蛋项目相关的协会负责人、运动员、裁判员代表的意见和建议。随后，我们借鉴和参考了其他运动项目的竞赛规则，提出了竞技性破蛋的概念，并起草了《竞技掼蛋竞赛规则（试行）》。今后我们会在比赛实践中不断完善。

参加比赛的主要参与者都是哪些类型的人？

谷一：近年来，随着打蛋运动的流行，各地都在举办相关的比赛。但不难发现，参赛者年龄较大，集中在50多岁至70多岁。作为一名牌手，精神和体力的最佳年龄应该在40岁左右。目前，破蛋的主力玩家大多是中老年人。因此，加强梯队建设、培养年轻球员也必须提上日程。

包括破蛋在内，很多扑克赛事都涉及到“运气”。如何减少“运气”对比赛结果的影响？

谷一：体育比赛最重要的是公平。没有一项运动的排名主要取决于运气。不过，目前的破蛋方式主要依靠的是“运气”，再加上“进贡”规则，一开始获胜的玩家在后期的优势会越来越大。为此，我们在大型比赛中会打“同一张牌”，即整个场馆每张桌子上的牌都是一样的。南北的牌相同，东西的牌也相同。我们比较同一个方向的得失，尽可能减少运气的成分。

在推广破蛋这项竞技运动的过程中，您遇到了哪些问题和障碍？

谷一：打鸡蛋本来是一种在田间进行的民间游戏。事实上，扑克在很多地区都有当地的民间玩法，比如天津砸六甲、大连滚牌等。许多游戏玩法可以追溯到数百年前。如何让更多地区的人们接受破蛋？我们要加大力度推广，包括把破蛋推广到全国大型体育赛事的舞台，让更多人看到这项运动的前景。

在走访和调研中，我们发现很多老玩家都不愿意把打鸡蛋变成一项竞技项目。因为一旦它成为一项竞技项目，就会有越来越多的人研究打鸡蛋、玩职业比赛。他们担心打碎鸡蛋会降低娱乐价值。因此，我们在研究过程中也遇到了一些阻力。

未来如何进一步推动打蛋运动的发展？

谷毅：国家体育总局棋牌运动管理中心按照体育正式比赛项目标准对破蛋活动进行指导和规范，出台了很多规章制度。目前，我们在《竞技掼蛋竞赛规则（试行）》的基础上修改了规则。规则将分为大众娱乐型和竞技竞赛型，这也将为《破蛋》的进一步推广奠定基础。

督学姜赛赛