其实这些黏糊糊的物质可是主菜里的精华所在，这些植物性食材中的黏液是营养精华，统称为植物胶，也就是可溶性膳食纤维，又称植物多糖。
今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：这些黏糊糊的蔬菜不要扔，丝瓜通便、秋葵稳糖、芦荟消炎。
这些黏液虽然看起来“怪恶心”的，其实对于便秘和糖尿病患者都是很好的东西，可溶性膳食纤维可以溶于水，吸水后又会膨胀，具有很强的粘滞性。可以促进肠胃蠕动，延缓血糖升高速度。
丝瓜在北方种植很普遍，但很多小孩子都不爱吃丝瓜，主要还是因为口感。丝瓜黏液主要包括皂甙类物质、黏液质、木胶、木聚糖等物质，对人体有一定的保健作用，不应该被浪费。
秋葵黏液含有丰富的可溶性膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动、保护胃粘膜、减少胆固醇吸收，还有降脂通便的作用。
秋葵作为蔬菜，含糖量很低升糖速度慢，秋葵的黏液也可以起到延缓血糖升高的作用。
最后芦荟的黏液里，除了一些常见的氨基酸和矿物质、维生素等外，最具营养特色的当属芦荟甙、芦荟素等多种具有抗炎抗病毒类物质。因此用芦荟来做面膜，敷脸美容祛痘，是有一定科学依据的。
不过要注意，芦荟一共有300多个品种，但可以吃的只有少数几种，最好从正规市场超市购买，不要随意把自己种植的芦荟来拿食用，避免吃错品种发生食物中毒。
用户评论
我之前每次吃凉拌丝瓜都会把“藕带”的部分偷偷扔掉！现在看来真是太浪费了，原来它还能通便呢！以后我要好好珍惜这些蔬菜的每一部分！
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秋葵和芦荟我都很喜欢吃！不过我觉得这份文章比较片面，很多营养价值都取决于具体的烹饪方法吧？比如秋葵炒久了容易失去营养。希望可以再详细些介绍如何发挥它们的功效。
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看完标题就忍不住来评论了！说真的这些黏糊糊的蔬菜小时候我都不喜欢… 现在有这篇文章让我重新认识它们，看来还是要试试它们的“强大能量”。
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这篇文说的太过于理想化了吧？ 这么多的宣传，难道真的是所有“黏糊糊”的蔬菜都那么神奇吗？ 我更倾向于科学的证据和研究结果。
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我也很喜欢凉拌丝瓜！它确实清凉爽口，还能帮助消化呢。之前都不知道它的“藕带”部分还有这么多用处！感谢这个分享！
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虽然我平时喜欢吃秋葵，但我觉得文章里提到的“稳定血糖”功效可能夸张了一些吧？ 营养师也应该避免过于武断的言辞。
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对于我来说，这些“黏糊糊的蔬菜”的味道实在有点接受不能… 还是那些清甜脆嫩的更适合我的口味。
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文章的内容很让人振奋！让我更加珍惜食材吧！以后在做菜的时候会尽量保留这些看似不起眼的蔬菜部分，说不定还能做出新花样呢？
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我是比较注重健康饮食的人，所以对这类文章很有兴趣！希望营养师能提供更有针对性的食谱和建议，方便我们更好地运用这些有益健康的蔬菜。
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感觉这篇文像是在夸奖这些蔬菜，可能忽略了一些客观存在的缺点？比如有些粘连的口感可能并不是每个人都喜欢。
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营养师分享的信息很有用！让我可以更了解这些蔬菜的价值，以后可以尝试不同做法，丰富我的饮食。真希望可以得到更多实用的食谱和技巧！
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我平时很少吃那些“黏糊糊”的蔬菜，都是觉得口感不好。但这篇文章给我开了一扇新窗！我会试着去接受它们，或许会有意想不到的新发现。
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说实在的……这些蔬菜真的太难吃了，而且烹饪方法也很有限吧？ 我更喜欢那种清爽可口的食材，感觉吃起来更有滋味。
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小时候家里的菜特别清淡，常常吃哪些“黏糊糊”的蔬菜。现在想想好像它们确实营养丰富，特别是丝瓜，一直都是妈妈常用来帮助我们消化和排便的食材！
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我个人对芦荟这种植物比较不信任，文章里提到的消炎功效听起来过于理想化了。 还是应该选择更科学、更可靠的治疗方法吧。
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这篇文章很有启发性！让我认识到很多看似普通的蔬菜其实蕴含着巨大的营养价值。以后要更加重视饮食营养，把这些“黏糊糊”的蔬菜好好利用起来。
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作为一名家庭主妇，我很想尝试一些新颖的菜谱，文章里提到的这些蔬菜可以为我提供很好的灵感！我会去学习更多关于它们的烹饪技巧。
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对于营养师的观点，我持保留意见。因为每个人的身体状况都不一样，这些蔬菜对不同人有不同的影响可能需要更细致的研究。
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