当螺蛳粉走进我们的生活，那香味也变成了令人垂涎欲滴的味道。
如果你第一次路过螺蛳粉店，闻到酸笋的味道，你可能会立刻逃跑。不过，一旦走进去吃过一次，下次再经过的时候，味道就会变得很浓。饵。
前后反差如此之大，可以概括为“螺蛳粉综合症”。
这种病也是由这种细菌引起的。
一碗正宗的螺蛳粉和“臭”酸笋是灵魂，是瘾的根源。酸、辣、鲜、爽、辣五种口味相得益彰。酸笋、炸豆腐条、花生、黄花菜、酸豆角、空心菜等用汤底擦。你无法停止.
在南京，这两年螺蛳粉成了网红！ “臭”味在街头巷尾随处可见。第一口是捏着鼻子吃的，比榴莲还惨。有些人永远不会爱上榴莲，但吃了三顿螺蛳粉，就一定会上瘾。
南京好吃的螺蛳粉馆不多。我们研究了南京比较有代表性的螺蛳粉，做了一个这样的清单。话不多说，咱们来说说吧！
柳州螺蛳粉
人均：19元
推荐指数：
地址：大相路32号金板栗对面
明瓦朗这家“臭”米线店是有名的。这是南京第一家螺蛳粉店。店面不大，桌子也普通，但人却不少。南京的柳州人都会推荐。还没进门，我就莫名的友善地说：“对啊！就是这个味道！”
米粉弹牙滑爽，生菜酥脆，酸笋丰盛入味，炒豆皮酥脆可口，酸豇豆酸爽，还有空心菜、木耳、花生。最值得一试的是他们的卤菜，尤其是卤凤爪，肉质丰富，胶原蛋白满满。
作为南京第一家螺蛳粉店，柳州螺蛳粉总体不错，就是味道有点酸。如果你不喜欢吃酸的，就不要加他们自制的姜和泡椒醋，虽然很好吃。
巷子里的螺蛳粉
人均：15元
推荐指数：
地址：夫子庙教福营38号林耀汇广场一楼
仙林大学城学横路5号亚东商业街
巷子里的螺蛳粉店之一位于夫子庙地区的林耀汇。店面不大，简单、整洁。
从食材上来说，有木耳、炸腐竹、腌笋、生菜、田螺、花生等。川木耳出类拔萃，米粉很有弹性，其辣油又香又辣，带着麻辣的味道。汤汁鲜美，带有淡淡的鲜香。它绝对不是用高汤和新鲜香料粉混合而成的汤。酸笋的味道不是很刺鼻。
而且这家店的螺蛳粉里居然还有螺蛳！还有鸭脚，腌制油炸，软嫩，整体辣度偏辣。
大蜗牛
人均：30元
推荐指数：
地址：慈悲会/大车银巷路口附近
如果你路过这家店而不知道，你可能会以为这是卖绿色植物的。桌子上的瓶瓶罐罐的调味品提醒着你，这个地方与吃有关。漂亮的老板娘端来一碗看起来清淡的汤。是的，这家店的特色就是清汤。
酸笋、生菜、腌萝卜、炒腐竹、木耳，你会发现越吃越惊喜。汤的鲜美慢慢渗入口腔，让人有喝到碗底的动力。很多东西都是这样，看着味觉不足之后，你会慢慢发现它更浓了。
川楚螺蛳粉
人均：19元
推荐指数：
地址：杨皮巷与洪武路168-1号
这栋房子的特点就是“无人”。
与普通螺蛳粉相比，它多了三种配料：龙利鱼、蘑菇和鸡肉。直接做面条就更严重了。酸豇豆，木耳，米粉，酸笋，炒腐竹，酸豇豆够酸了。
摆脱无人餐厅的噱头，认真做螺蛳粉。性价比足以吸引新街口出入的粉丝。
柳州螺蛳粉的味道
人均：19元
推荐指数：
地址：长虹路253号3号
远离商圈的一家螺蛳粉店，店里环境很干净。老顾客会熟练地点上一瓶豆浆和招牌螺蛳粉。看完Bumi的推荐，第一次可以点这个。
酸笋、木耳、花生、炒腐竹、青菜等都是绿色蔬菜。老板觉得南京的空心菜和柳州本地的空心菜不一样，就干脆用了小青菜。自制泡椒醋和辣椒油，泡椒醋增添鲜味，辣椒油又香又辣。
木耳香脆可口，米粉弹牙，汤汁浓郁。与上面推荐的几家相比，一味柳州螺蛳粉显得有点名不见经传，但店面和卫生环境都很好，味道新鲜正宗，有一种低调的美。
团购18.8元可以加一个卤蛋和一杯饮料。提醒一下，老板给你多了一些粉丝。如果你肚子小，可以提前说一下你的粉丝少！
一碗面条
人均：20元
推荐指数：
地址：关家桥9号华信大厦1楼
一碗面已从原来的成贤街店迁至关家桥。就在大众书店旁边。位置比以前好很多了。金牌螺蛳粉的价格也涨了两块钱，但人还是很多。
他们的配菜很特别，特别推荐酸笋。它们超级好吃又酸。喜欢吃浓味面的朋友千万不要错过。黄花菜鲜嫩可口，川木耳酥脆，还有生菜、脆腐竹，都有酸笋的香气。
还有额外的酸萝卜，也很好吃，酸酸甜甜，脆脆的。
肮脏的半店
人均：25元
推荐指数：
地址：新街口淮海路118-1号
淮海新村东北门东侧立面
这家网红店距离淘淘巷和国美电器之间的小巷仅100米步行路程。真的只有半家店！店里只有四张桌子，基本要排队等。装修也很时尚，小而温馨，墙上有脏兮兮的蜡笔小新和蜗牛在爬。店里有两个人：老板和老板娘。老板娘负责收银和打扫卫生，老板自己就是厨师！
一份脏螺蛳粉（名字听起来就够脏的），炸得金黄的腐竹和花生极其酥脆，酸笋香而不烂，酸度有深有浅，刺激味蕾，配上这新鲜的清爽的汤底真让人有种这么晚才见面的感觉。
老板和老婆都是南京人，口味是大多数南京人都能接受的改良版。汤不是用大锅煮的，而是用小锅煮的。米粉和汤在一起，卫生又安全。
这家店的小吃很有特色，价格也很吸引人。几块钱的米酒和奶茶都装在小碗里。没有了色彩缤纷的包装，它们是赤裸裸的、坦诚的。来吧，喝一口粉，一碗里吃完！
桂湾小吃螺蛳粉
人均：17元
推荐指数：
地址：小坟桥7-1号
位置比较好找，就在小坟桥尽头，南大大学旁边。空间不大，六七张桌子，但是人气很高，所以基本坐满了。
点他们的招牌螺蛳粉时，一定要加一份豆沙。酸笋脆而不过分，豆腐皮酥脆，面条有嚼劲，还有一个大红烧蛋。虽然我点的是微辣，但是味道偏淡。他们的特色菜是大豆酱。当你把它泡在汤里的时候，你就会吸收汤的鲜味，而且软软的，足以让你下咽。夸一下卤蛋，蛋清很有弹性，里面的蛋黄是粉红色的，一点也不呛人。
皇记桂林米粉
人均：18元/碗
推荐指数：
地址：五福街27号（金塑寺对面）
黄记的招牌菜是米粉。位于金蒜对面。可以说是南京米粉行业的佼佼者。开业已3年多，拥有众多铁杆粉丝。去年，老板娘接手了旁边一家大面馆，增加了一个新品种——柳州螺蛳粉。
老板娘的嫂子是地道的柳州人，在当地开了一家螺蛳粉店。所有食材均从柳州运来，保证与柳州螺蛳粉一模一样！
正宗又不滑的米粉，金黄的炸豆皮和酸豆，臭臭的酸笋，炸得恰到好处的花生米，搭配爆香的辣椒油，还加了——酸，是他家米粉的好搭档。酸萝卜的脆甜、酸笋的酸味和萝卜的清爽结合在一起，太好吃了！
正宗的螺蛳粉是没有螺蛳肉的，但皇记的螺蛳粉加了螺蛳肉，味道更好。红烧螺肉鲜美有嚼劲，泡后更添回味。
依依汇螺蛳粉
人均：16元
推荐指数：
地址：三条巷40-4号
三条巷的螺蛳粉。
酸笋量大味足，腐竹一般，酸豇豆很好吃。我没有发现配菜有什么特别令人惊讶的味道。面条很滑，但这是唯一一家无论是面条还是汤，甜味明显的螺蛳粉店。添加酸味或辣味并不能阻止酸辣混合的甜味。推荐给喜欢酸甜口味的人。
不谢您从以上十家公司拿走它！
用户评论
终于看了这篇博文，我的快乐终于找到宣泄口了！从小爱吃螺蛳粉，南京真是个宝藏！我每次都去那附近必打卡一家“臭”的美味 这家“鸭脖店招牌螺蛳粉”真的太好吃了，推荐给大家尝尝看！
有6位网友表示赞同！
哈哈，写的真不错！我最喜欢的还是南二小区的那家了，老板亲切，环境干净整洁，而且每天早上开门前就开始铺开粉丝晒太阳，看着就好让人期待 每次都要点一份“辣油花生粉”拌着吃，味道绝了！
有8位网友表示赞同！
作为一名资深螺蛳粉爱好者，我感觉这篇博文略显偏颇，并没有推荐我的最爱——解放路上的老字号“黄记螺蛳粉”。那里的汤底浓郁醇厚，加上各种配料，让人回味无穷。不过每家都有自己的特色吧！
有17位网友表示赞同！
南京螺蛳粉真是种类繁多啊，我都还没试过这么多家。我平时最常吃的是附近的小摊的“铁锅白肉螺蛳粉”，热腾腾的，配上小饼干和油条简直无敌！这篇博文给了我很多新的探索方向，周末去试试吧
有8位网友表示赞同！
南京螺蛳粉这么好吃的街头美食，为什么只介绍十家呢？感觉应该再多推荐几家啊。比如我从小就喜欢吃“河边螺蛳粉”，汤底鲜美，价格又实惠！
有6位网友表示赞同！
博主真能挑！这些店虽然都还不错但是我觉得 overrated 罢了。南京还有很多宝藏店没被提及，我还是比较喜欢街角小摊的“牛肉牛骨汤螺蛳粉”，味道浓香醇厚，而且性价比超级高！
有5位网友表示赞同！
看来我得去南京一趟了！这篇文章把我勾起了吃螺蛳粉的馋虫。尤其那个“五香味螺蛳粉”的名字听起来就很好奇，我感觉应该很有特色吧！希望以后有机会能亲自去品尝一下
有10位网友表示赞同！
博文写的不错，介绍得很详细，图片也很诱惑~现在想想南京螺蛳粉就流口水了! 不过我也想提醒一下，吃螺蛳粉要适量，毕竟太浓郁的味道对身体不好呀！
有7位网友表示赞同！
每次去南京旅游都要打卡一碗螺蛳粉。这家“网红红油螺蛳粉”据说最近很火爆哦，下次有时间一定要试试！这篇博文给我的旅行增添了新的灵感！
有9位网友表示赞同！
虽然我不是特别喜欢吃辣，但是对那种酸爽、鲜香的味道还是相当喜欢的。这段时间的南京好像有很多新店开张，看来“花雕鸡肝螺蛳粉”很受欢迎的样子！
有6位网友表示赞同！
这个 “三鲜香菇螺蛳粉”，看着就让人食欲大增啊！我平时喜欢吃一些清淡的口味，这家店刚好满足我的需求。这篇博文让我了解到原来南京还有这么多好吃的螺蛳粉种类呢！
有10位网友表示赞同！
我最爱的是那种“原味白胡椒螺蛳粉” ，汤味道鲜美，带着一股淡淡的香气，让人回味无穷 建议大家点一些小菜一起吃，口感更加丰富~ 不过别忘了带上纸巾呀，防止嘴巴太烫
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我更喜欢那种带有独特地方特色的螺蛳粉。这篇博文虽然介绍了一些特色店，但我更期待去体验一下那些街边小摊的“古早味”螺蛳粉了！
有13位网友表示赞同！
南京螺蛳粉真是太吸引人了! 除了上面这个篇博文中推荐のお店之外，我也想去尝试其他类型，比如“麻辣小龙虾螺蛳粉”之类的，想象着就觉得味道很不错
有15位网友表示赞同！
这篇博文真的拯救了我的味蕾！ 现在最想的就是吃上热腾腾的一碗南京螺蛳粉！下次去南京一定要试一试你说的这些好吃的店! 感谢分享！
有17位网友表示赞同！
哈哈，原来我家的附近也有几家榜单里提到的店家啊！看来周末我要约朋友一起去打卡了！ 期待满满 而且这家“特色香料螺蛳粉” 看着很有意思，一定要去尝一尝！
有14位网友表示赞同！
这篇博文的图片也太诱人了吧! 可以感受到他们对螺蛳粉的热爱和认真！ 我最喜欢那种鲜红辣椒油的样子，感觉简直完美搭配了！希望我也有机会去南京尝试一下
有11位网友表示赞同！