大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下83岁廖爷爷咖啡种植生涯：一生追求咖啡艺术的问题，以及和的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
普洱小敖子咖啡庄园夏季实景
每年6月至7月，普洱市思茅区小敖子咖啡庄园都会出现漫天飞舞的萤火虫。
每当夜幕降临，点点萤火虫在山林中翩翩起舞，让这里的风车、建筑、花草、咖啡树在荧光的照耀下熠熠生辉，如梦似幻。
萤火虫是大自然的“环境指标”，对其生长环境要求极高。如果植被被破坏，水质被污染，空气变脏，它们就会消失得无影无踪。
但在小敖子咖啡庄园，夏天的咖啡林和萤火虫飞舞是这里晚上的日常。
小澳子咖啡庄园的创始人廖爷爷，遇到天上飞舞的萤火虫，总会在屋外待一会儿。他习惯早睡。今年83岁的廖爷爷是咖啡庄园梦想空间的创造者。
普洱小敖子咖啡庄园夏季实景
咖啡庄园的造梦者
遗憾的是，我们九月份到达现场的人却看不到这浪漫的一幕。是庄园的咖啡师小熊，将手机里保存的萤火虫照片一一摊开，为我们描述着这里的景色。
九月的普洱，正是咖啡树上的咖啡果更加饱满的时候。
2024年9月13日咖啡庄园实景
再过两个月，小澳子咖啡庄园的500亩咖啡浆果将与普洱土地上的其他咖啡浆果一起进入采摘季节。
山谷中，咖啡树环绕的咖啡馆里弥漫着咖啡的香气。空气中弥漫着淡淡的甜甜的酒香，令人着迷。
2024 年9 月13 日与往常一样。小熊和其他几位年轻的咖啡师正忙着为参观者准备不同口味的手冲咖啡。
小澳子咖啡庄园咖啡馆实景
和我们一起第一次参观庄园的黄宏伟，是一位忠实的咖啡迷，也是一位挑剔的咖啡迷。在此之前，他对外国咖啡的喜爱远远超过国内咖啡。黄先生刚刚过了听力年龄。几十年来，他特别喜欢巴西和越南的咖啡。他觉得这些产地的咖啡有着悠久的种植历史和丰富的咖啡文化。咖啡的色、香、色都远远超出国内所能买到的。匹配。
咖啡爱好者黄宏伟（左一）品尝小澳子咖啡庄园的咖啡
但在品尝了廖爷爷庄园的手冲咖啡后，他脸上满是喜悦和满足连连点头，惊叹这里的咖啡完全可以媲美越南咖啡。
我在咖啡厅外面遇见了廖爷爷。头发花白的廖爷爷戴着一副镜片很厚的黑框眼镜。这位满脸慈爱的爷爷，第一次让我想起了《飞屋环游记》里的爷爷。只是廖爷爷比那位爷爷更加慈祥，更加儒雅。他语气平静、轻松，讲述着小傲子咖啡庄园的创立故事，仿佛庄园的创始人是别人。
83岁的小澳子咖啡庄园创始人廖爷爷
一辈子都在种咖啡
廖爷爷，本名廖秀贵，海南人。
1964年毕业于华南热带植物学院（现海南大学）的廖爷爷，从海南来到云南西双版纳，在版纳的农场当“农民”，种植香蕉、橡胶、咖啡。
热爱咖啡的廖爷爷，把所有的空闲时间都用来研究咖啡。
2024年9月13日，廖爷爷讲述了他的创业故事
退休后，廖爷爷继续发挥剩余的精力。他从西双版纳来到普洱，在雀巢咖啡普洱基地工作了8年多。
八年多的时间，廖爷爷走遍了普洱的山山水水、角落。
尽管在雀巢这样的国际公司从事咖啡相关的工作，廖爷爷仍然觉得这不是他心目中最好的咖啡。
经过几番寻找，廖爷爷喜欢上了距离普洱市20多公里的一座小山坳。根据廖爷爷数十年的经验分析，无论这里的气温、降雨量、光照、风量、土壤，逍遥子都是种植优质咖啡的理想之地。
小澳子咖啡庄园，咖啡花盛开（老照片）
廖爷爷于1997年定居于此，并将毕生种植高品质咖啡的理念付诸实践。令人难以想象的是，27年前，逍遥子还是一片荒芜之地，远非现在桃花般的咖啡庄园。这需要廖爷爷付出很大的努力。他带领着一群咖啡农，像愚公移山一样努力工作。他用了27年的时间，终于改变了这里的面貌。
小澳子咖啡庄园一角
天然的多重生态屏障
2024年9月，我们在小敖子咖啡庄园看到的咖啡林，蔚为壮观。
高大的树木，包括印楝树，为灌木生长的咖啡林提供遮荫。同时，印楝树的花、叶、果实、根皮等都分泌出一种吓虫的气味，自然为树下的咖啡林提供了阴凉。阻挡传入的害虫。
小澳子咖啡庄园实景图
廖爷爷说，这里的咖啡林是多维种植，多种植物是共生联合，是生物多样性的真实体现。
在这里，鸡、鹅在山间自由自在地放养，在咖啡林里自由地觅食。森林和土壤中的各种虫子自然是这些小精灵的最爱。
小澳子咖啡庄园实景图
从种植咖啡树开始，廖爷爷就鼓励山上的咖啡农去抓虫子，每抓到一只虫子就给予现金奖励。咖啡农们把抓到的虫子送给了廖爷爷。廖爷爷仔细研究了虫子的特性，找到了打败它们的物理方法，不断改进咖啡庄园的混合模式。
庄园一角
直到今天，捉虫子的现金奖励仍然有效。只是现在咖啡农很难得到廖爷爷的奖励了。
不喷洒农药，依靠多样化的植物链和物理防治方法，廖爷爷实现了咖啡树的生态种植。就像在充满爱的家庭中成长的孩子一样，这里的咖啡在清新的空气、纯净的风、灿烂的阳光、充沛的雨水、肥沃的土地中自由生长。它受到廖爷爷开辟的多重生态屏障的精心保护。沿着咖啡的生长路径直至成熟。
小澳子咖啡庄园的咖啡樱桃
走上精品咖啡之路
位于普洱市思茅区213国道附近的小澳子咖啡庄园，生态种植咖啡林500余亩，年产绿咖啡豆60-70吨。
在咖啡豆价格飞涨的情况下，廖爷爷的咖啡豆自然供不应求。
庄园里的咖啡豆
然而，市场总是有涨有跌。当市场走低时，廖爷爷不得不面对痛苦的现实：咖啡豆的收购价格和种植成本严重倒挂，也就是说，每卖出一公斤咖啡豆，他就损失好几块钱。
吸取经验后，廖爷爷无奈选择转型精品咖啡。他在庄园购买了精加工设备，建立了精加工车间，并创立了自己的咖啡品牌。
我们知道，喜欢咖啡的人其实更痴迷于高品质的咖啡豆。他们在品尝咖啡后立即就能判断出咖啡的品质。很多人一旦尝过小敖子咖啡庄园的咖啡，往往就欲罢不能。
咖啡爱好者来到小澳子咖啡庄园喝咖啡、品咖啡、买咖啡。在众多的参观者中，有人建议廖爷爷在庄园内增加更多的餐饮和住宿，丰富庄园的业务，让人们可以在美丽的咖啡庄园小住几天，体验不一样的咖啡之旅。在众多粉丝的支持下，小敖子咖啡庄园形成了今天集种植、精加工、科研、旅游于一体的经营模式。
普洱小敖子咖啡庄园实景
然而，只专注于咖啡种植和加工技术的廖爷爷，年老时就放弃了自己的才能，把一切事情都尽可能地交给了别人。
咖啡森林真实场景
1997年，廖爷爷在小凹子山种下了第一棵咖啡树苗。 27年的时间，这座曾经的荒山，摇身一变成为集种植、加工、品尝、销售、科研、旅游于一体的大型咖啡庄园。这里山清水秀，幽静舒适，宛如世外桃源。
2024年9月的普洱，白天气温26摄氏度，比600多公里外的昆明略热。但普洱的新鲜空气是昆明无法比拟的。普洱纯净清新的空气可以净化人们的身心。如果你来到小敖子咖啡庄园，有幸遇见廖爷爷，他温柔的话语可以彻底净化你的心灵。
相关问答
答： 廖爷爷一辈子种植咖啡，经历丰富！他不仅拥有很多经验，还不断学习新的知识和技术来改进咖啡质量。这说明他对咖啡的热爱没有止境，即使年迈的他依然对这份事业充满热情。
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答： 可能是因为年长的廖爷爷想将多年的耕耘传授给下一代，或者他想要在生命的最后阶段继续探索咖啡种植的奥秘，为咖啡界献上自己的力量！
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答： 或许廖爷爷从小就学习了咖啡种植，并对它产生兴趣和热爱。他享受着种植、培育咖啡的过程，就像对待家人一样关心每一个咖啡树的健康成长。这是一种对生活工作的执著，也许他对这份工作充满了骄傲感！
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答： 或者，廖爷爷也许看到了咖啡产业的发展前景，并选择将一生都奉献在这片土地上，把自己的劳动成果转化成经济价值。他用勤劳和智慧耕耘了多年，也获得了一定的经验和成就！
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